La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro

Il manuale di Piergiorgio Giorilli ti porta nei meandri della lievitazione lenta, con illustrazioni chiare che mostrano ogni fase dell’impasto e sug ...
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Generale

Marchio
SAPORI E FANTASIA
ISBN
SAPORI E FANTASIA 8858016009

Caratteristiche

Anno edizione
2016
Autori
Piergiorgio Giorilli
Collana
Sapori e fantasia
Dati
178 p., ill., rilegato
Editori
Gribaudo
Illustratori
Francesca Brambilla; Serena Serrani

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