Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo

In questo libro impari a sfruttare l’acqua di cottura dei ceci come “uovo” vegano: tecniche di emulsione, esempi pratici per dolci e piatti sala ...
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Generale

Marchio
Sonda
ISBN
Sonda 8871068564

Caratteristiche

Anno
2017
Autori
Zsu Dever
Collana
Veg in tasca
Dati
2017, 198 p., ill., brossura
Editori
Sonda
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