PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

Il volume di 438 pagine rilegato pubblicato a gennaio 2015 esplora la pasta lievitata dal punto di vista chimico e pratico, offrendo formule precise, ...
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Generale

ISBN
8896027225

Caratteristiche

Data di pubblicazione
gennaio 2015
Formato
rilegato
Pagine
438

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