Preparados comerciales enológicos de levaduras secas inactivas: Caracterización, modo de acción e influencia en la composición y características sensoriales de los vinos

Dieses Buch untersucht die Anwendung inaktiver Trockenhefen in der Weinherstellung aus einer neuen Perspektive: Es analysiert ihre chemische Stabilit ...
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Preparados comerciales enológicos de levaduras secas inactivas: Caracterización, modo de acción e influencia en la composición y características sensoriales de los vinos
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Preparados comerciales enológicos de levaduras secas inactivas, Ratgeber von M. Ángeles Pozo-Bayón, Inmaculada Andújar Ortiz, M. Victoria Moreno
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Inmaculada Andújar Ortiz
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Inmaculada Andújar Ortiz 9783639553734

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