Physico-chemical and functional properties of Fenugreek seed proteins: Protein extraction, chemical omposition and functional properties of Fenugreek seed
Erforscht die physikalisch‑chemische Struktur von Fenugreek‑Proteinen: Von der präzisen Extraktion über die chemische Zusammensetzung bis hin zu ...
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Allgemein
Marke
Nazar Elnasri
ISBN
Nazar Elnasri 9783659291302
