Lebensmittelsensorik
Ein kompakter Leitfaden für die sensorische Analyse von Lebensmitteln, der Verfahren zur Geschmacks-, Geruchs‑ und Texturbeurteilung erläutert und ...
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9.60 EUR
Preis aktualisiert am: 26-05-2026 03:16:30
Allgemein
Marke
Eva Derndorfer
ISBN
Eva Derndorfer 3708914104
Eigenschaften
Anzahl seiten
229
Auflage
5., überarbeitete Auflage 2016
Autoren
Eva Derndorfer
Format
Kartonierter Einband (Kt)
Genre
Luft- und Raumfahrttechnik
Gewicht
332g
Größe
H200mm x B151mm x T15mm
Herausgeber
facultas.wuv Universitäts
ISBN
978-3-7089-1410-7
Jahr
2016
Land
AT
Titel
Lebensmittelsensorik
Veröffentlichung
13.10.2016
