Aptitude du lait de dromadaire à la pasteurisation: Aptitude du lait de dromadaire à la stabilisation par les procédés thermiques : Etude biochimique et physicochimique

Dieses Buch erforscht die Hitzeverträglichkeit von Dromedar‑Milch, beleuchtet Proteinstruktur, Enzymaktivität und chemische Stabilität bei thermi ...
Lait de dromadaire
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Aptitude du lait de dromadaire à la pasteurisation, Fachbücher von Mohamed Ali Ayadi, Imène Felfoul
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113.90 EUR
Preis aktualisiert am: 30-04-2026 12:35:17
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Marke
Imène Felfoul
ISBN
Imène Felfoul 3841638848

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