Caracterização nutricional e funcional da farinha de semente de chia: Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães
Erforscht die Zusammensetzung von Chia-Mehl, deckt seine Textur‑ und Bindungseigenschaften auf und zeigt, wie es in glutenfreien Backwaren für Feuc ...
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49.90 EUR
Preis aktualisiert am: 17-06-2026 16:51:10
Allgemein
Marke
Tânia Baroni Ferreira Dutra
ISBN
Tânia Baroni Ferreira Dutra 9783841703989
