Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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General
Marca
IC Editorial
ISBN
IC Editorial 8417086439
Características
Año de edición
2017
Autor/es
RUIZ MUÑOZ ANDRES
Editorial
IC EDITORIAL
Encuadernación
RUSTICA
Idiomas
Castellano
ISBN
978-84-17086-43-5
Páginas
274
Tema
Hostelería y turismo
