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Lehrbuch der Lebensmittelchemie (Springer-Lehrbuch)
Ein umfassendes Werk, das die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln systematisch darstellt, von molekularen Strukturen bis zu industriellen Vera ...
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Allgemein
Marke
Springer, Berlin
ISBN
Springer, Berlin 3540732012
MPN
Springer, Berlin Illustrated
Eigenschaften
Anzahl seiten
1118
Auflage
6. A.
Format
Fester Einband
Genre
Chemische Technik
Gewicht
2250g
Größe
H251mm x B182mm x T50mm
Herausgeber
Springer
ISBN
978-3-540-73201-3
Jahr
2007
Land
DE
Titel
Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Untertitel
Springer-Lehrbuch
