Gharbaoui, Nabil: Lipid oxidation during the conservation of fishery products

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Gharbaoui, Nabil: Lipid oxidation during the conservation of fishery products
averdo DE
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Lipid oxidation during the conservation of fishery products: Hydroperoxide and TBA-rs kinetics in Parapeneus longirostris, Mytillus galloprovincialis and Sepia orbignyana
Medimops DE
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